Recept på indisk mat
Recepten nedan har vi samlat på oss på olika ställen i Indien, vissa är från syd, andra från norr, vissa har vi lärt oss på matlagningskurser och andra testat oss fram genom olika recept. Gemensamt för dem alla är att vi testlagat dem och älskat resultatet. Alla recept ska gå bra att laga i Sverige även om vissa ingredienser bara finns på så kallade orientaliska livsmedelsaffärer.
Smaklig måltid!
Recept |
Typ | Veg/Icke-veg |
|---|---|---|
| Aloo Gobi (potatis och blomkål) | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Avial | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Bas-curry | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Behrus lantliga kyckling från Rajasthan | Huvudrätter | Icke-vegetarisk |
| Butter Chicken (Murgh Makhan) | Huvudrätter | Icke-vegetarisk |
| Chai - Recept på Indiskt kryddigt te | Drycker | Vegetarisk |
| Chai latte | Drycker | Vegetarisk |
| Chai Masala (indisk te-krydda) | Såser & Tillbehör | Vegetarisk |
| Chapati | Bröd | Vegetarisk |
| Chicken Hariyali | Huvudrätter | Icke-vegetarisk |
| Dum Aloo | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Fyllda Shimla Mirch (Paprika) | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Ghee | Såser & Tillbehör | Vegetarisk |
| Idiyappam | Såser & Tillbehör | Vegetarisk |
| Kashmiri Chai | Drycker | |
| Kerala-fisk | Huvudrätter | Icke-vegetarisk |
| Khadai Paneer | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Kyckling-curry (sydindisk stil) | Huvudrätter | Icke-vegetarisk |
| Ladies Finger Curry (Bhindi Curry - Okra) | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Malai Kofta | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Pakoras | Snacks | |
| Palak Paneer | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Paneer (Panir) | Huvudrätter | Vegetarisk |
| Poha/Powa | Snacks | Vegetarisk |
| Raita | Såser & Tillbehör | Vegetarisk |
| Ris Biriyani | Huvudrätter | |
| Samosa | Snacks | Vegetarisk |
| Snabba Indiska små samosas | Snacks | Icke-vegetarisk |
| Tandoori Chicken | Huvudrätter | Icke-vegetarisk |
| Thoran | Huvudrätter | Vegetarisk |
Övrigt
