Kortbyxor är nog klokt att undvika. I Goa kommer du säkert se folk i den klädseln men i övrigt är det inte så vanligt. Som västerlänning blir man ofta uttittad ordentligt och då kan det kännas bättre att vara mer "ordentligt" klädd.
Kylskåp (minibar eller liknande) har jag aldrig sett på något hotellrum. Är det något jätteviktigt det handlar om kanske det går att lösa via ngn restaurang eller butik men det känns som det skulle kunna bli en svårighet. Strömavbrott är inte heller något ovanligt...
När det gäller mjölmat så är det vanligast i norra indien att äta bröd (chapati) till maten men oftast kan du beställa ris.
Du kommer säkert ha en mycket bra resa, kul att du valt Indien!