Hej! Jag ska resa till Indien om några dagar och är gravid.
Min fråga är hurvida mjölken, yoghurten och/eller paneer är gjort av pastöriserad mjölk eller opastöriserad.
När yoghurten tillverkvas, upphettas den till över 70 grader?
Tacksam för svar!
Om Indien.nu
Indien.nu grundades år 2000 som en ickekommersiell webbplats för spridande av information och resetips om Indien. Sajten drivs och utvecklas av Henric Carlsson som sedan 2007 bor i staden Udaipur, Rajasthan, Indien. Läs mer om Indien.nu här!
Kontakta oss
För frågor och synpunkter skicka ett mail till:
Webmaster
Vill du tipsa om arrangemang och evenemang i Sverige, maila:
Henric
För fler kontaktdetaljer, se kontakta oss.
© 1999-2020 Indien.nu
Hej! Jag ska resa till Indien om några dagar och är gravid.
Min fråga är hurvida mjölken, yoghurten och/eller paneer är gjort av pastöriserad mjölk eller opastöriserad.
När yoghurten tillverkvas, upphettas den till över 70 grader?
Alla varianter förekommer.
Är mjölken i plastförpackning och köpt i ett snabb-köp så är den pastöriserad.
Dagsfärsk paneer gjort på nymjölkad mjölk som inte är pastöriserad är hur god som helst.
__________________
… Är i Singapura.
Skype: matsism
Mail: mats@matsism.in
Internet: www.matsism.in
Facebook: matsism
Instagram: matsism
Hur är det med yoghurten som serveras på de flesta restauranger i Goa? Är det gjort på pastöriserad mjök?
Det är nämligen så att jag är gravid och då ska man inte äta mjölkprodukter gjort på opastöriserad mjölk såvida det inte upphettats till över 70 grader.
Hur är det med yoghurten som serveras på de flesta restauranger i Goa? Är det gjort på pastöriserad mjök?
Det är nämligen så att jag är gravid och då ska man inte äta mjölkprodukter gjort på opastöriserad mjölk såvida det inte upphettats till över 70 grader.
Du kan ju alltid fråga restaurangen du skall äta hos på men det varierar nog väldigt mycket.
Det föds betydligt fler barn i Indien än i Sverige och havande indiska mammor och barn mår bra av opastöriserad mjölk.
Är du så foglig inför svenska myndigheters nycker och diktat så får du nog hoppa över alla mjölkprodukter som inte är väl tillagade och serveras ordentligt varma.
__________________
… Är i Singapura.
Skype: matsism
Mail: mats@matsism.in
Internet: www.matsism.in
Facebook: matsism
Instagram: matsism
För att göra Paneer krävs väm att mjölken kokas, annars blit det ju ingen paneer?
Är du så foglig inför svenska myndigheters nycker och diktat så får du nog hoppa över alla mjölkprodukter som inte är väl tillagade och serveras ordentligt varma.
Nu är det ju EU som har bestämt det och inte sverige. Livsmedelslagstiftningen är gemensam för EU och kom 2006. Enligt den är det förbjudet att sälja opastöriserad mjök, men det finns en lucka för traditionella och väl beprövade metoder. Då kan sverige och andra medlemsländer ha en mer generös lagstiftning, vilket vi har på några ställen.
Största risken är att mjölkning inte skett under bra hygieniska förhållanden (tvättade spenar osv) samt lagring under lång tid vid mindre hygieniska förhållanden.