Jag tar forumbeskrivningen bokstavligt och frågar på vilken buss/tågstation eller på vilket tåg ni har druckit det godaste chai:et?
Själv måste jag nog säga fiket precis vid bönesnurran på busstationen i Kaza, Spiti. Väldigt krämigt och med en hint av kanel... Mmmm, enda nackdelen är att jag alltid är så kissnödig varje gång jag åker från Kaza.
Den skummaste maten jag har käkat under en resa måste vara när jag bytte buss någonstans i Tamil Nadu för att ta mig till sydspetsen: köpte vad jag trodde var en bulle - det var ett knyte av smördeg - bara för att få ett kokt ägg i munnen när jag tog en tugga. Det var gott men ganska så oväntat...
Dela med er!
//Gustav
Förut brukade jag älska chai på tågen men nu blir det fler och fler som säljer te på påse istället. Det är ju inte alls samma känsla. Som tur är säljer vissa fortfarande ready made chai om man frågar runt lite. I värsta fall får man smita ut på någon perrong och ta sig en chai och samosa. Eller föresten, en Piaz Katchori. Mmm. Annars älskar jag att ta en chai på tågstationerna innan tåget kommer in, gärna på morgonen när det är lugnt och skönt.
Ja, jag kanske ska förklara vad en Katchori (eventuell felstavning får ni på köpet)är. Det är en rund & platt friterad sak fylld med antingen kryddig potatis (aloo), lök (piaz) eller linser (dahl). Nästan som en samosa fast godare. Bäst Katchoris får man i Rajasthan och de riktiga juvelerna hittar man här i Udaipur :)
YES! Lama Food Corner! Käkade där för nån vecka sen, troligen dom bästa mutton-momos jag ätit och god millet-soup fick man till.
Håller med om att pås-teet på tågen är hel-trist. I Keylong skulle jag ta en chai medan jag väntade på bussen till Manali. Chai-damen sa: "Dood nahi hai" ok jag tar en black-tea då, medan jag väntar på teet så kommer en liten flicka in med en spann med mjölk. Damen skiner upp:"Dood!", just då smakar det chaiet bäst i världen. Godaste tågmaten tycker jag är dal/channa chat med mycket rödlök, lime och masala. När jag tog tåget från Kalka till Delhi så åt jag bread-pakora på Panipat stationen, skulle visst vara bäst i hela landet enligt mina medpassagerare. På perrong nr 2 på New Delhi stationen så finns det ett mjökstånd som säljer doodbadam etc dom har också något som kallas srikand, ungefär som en mycket tjock lassi, jag åt tre stycken i rad! Håller med om katchoris, skitgott som frukost med channa och chai till och sen en omlet innan man måste hoppa på tåget igen.