Indiens många kaffeodlingar

Om du är på resande fot eller befinner dig i Indien får du inte missa det underbara indiska kaffet. Indien har stora kaffeodlingar i framförallt de södra delarna. Så, packa ner en liten och smidig mokkabryggare i resväskan för att kunna brygga det goda kaffet var du än befinner dig.

Indien är världens sjätte största kaffeproducent och under ett år producerar landet cirka 5,5 miljoner påsar med kaffe. En majoritet av Indiens kaffe odlas i de södra staterna Tamil Nadu, Kerala och Karnataka. Det odlas även mycket kaffe i Telangana och Andhra Pradesh. Nästan 65 procent av den totala produktionen kommer från Karnataka, medan Tamil Nadu bidrar med cirka 15 procent och Kerala med 20 procent. Det har uppskattats att det finns mer än 210 000 kaffeproducenter i Indien, där majoriteten är småbönder med mindre än två hektar land.

Kaffebönor

Indien är känt för sitt unika kaffe som odlas i skuggan. De två kommersiellt viktiga kaffesorterna Arabica och Robusta odlas under mycket tung skugga som anses bidra till smakprofilen. Det gör även andra saker, som till exempel monsuner samt kryddor eller växter som växer bredvid kaffeplantan.

Den biologiska mångfalden på Indiens kaffeodlingar motverkar jorderosion och löv på marken komposteras för att bli näringsrik humus, vilket hjälper till att bevara skogens ekosystem. Industrin håller dessutom på att förändras och bli mer hållbar. Allt fler bönder har till exempel märkningen Fairtrade och Rainforest Alliance-UTZ. Ekologiskt kaffe börjar också bli vanligt, särskilt för kaffe som odlas på mark som ägs av stammar. Det motsvarar cirka 42 procent av alla kaffeodlingsområden i Indien och där odlas kaffet på ett traditionellt sätt som ofta är ekologiskt.

Om du vill prova indiskt kaffe kan du hitta det i nästan alla caféer som ägs av lokalbor. Du kan även köpa kaffebönor direkt från bönderna, men då behöver du givetvis en kaffekvarn för att mala bönorna. Allt kaffe som produceras i Indien är inte av samma goda kvalitet, så det kan vara värt att ta med dig en liten påse med kaffe om du hittar en bra kaffeodlare.

Starbucks finns också i Indien, men vi rekommenderar att du brygger ditt eget kaffe. Det är inte bara roligare, utan även billigare. Enligt ekonomisidan Buffert.se är det alltid bättre att köpa en egen kaffebryggare av fint märke än att köpa kaffe ute. Det kan nog stämma, för en kaffebryggare har man i flera år och får därför ut många kaffekoppar från sin investering. Genom att ta med dig en egen, liten kaffebryggare på resan kan du bidra direkt till den lokala indiska ekonomin. Så, köp kaffe av en indisk kaffeodlare istället för att låta pengarna gå till Starbucks.

Kommentera