[quote=KattFlikka]Jag åker till Indien för första gången i höst, och har nog aldrig ätit koriander innan... Tills jag köpte hem det när jag skulle laga dhal här hemma å testa.. Bläää!!! 
[/quote]
Tänk på att den koriander som letar sig hela vägen till Sverige ofta är för gammal och ofta av mycket dålig kvalitet. Koriander finns som frukt, frön och blad. De färska korianderblad som säljs i små krukor i Sverige är en smaklös och trist variant som inga indier skulle acceptera. (Min favoritrestaurang i Stockholm tar hem färsk koriander med flygfrakt för att smaken skall bli den rätta.) Koriander ingår i alla kryddblandningar som förekommer i Indien. Man strör alltid färska korianderblad på den nylagade maten.
Färska koriander-blad hjäper bra vid förkylning och nästäppa.
[quote=KattFlikka]Ja det smakar definitivt både tvål å bärfis enligt mig! [/quote]
Välkommen till Indien. Väldigt mycket indisk mat smakar just tvål, parfym, blommor, överdrivet söta frukter, starka kryddor och det är hur gott som helst.
Det indiska mat du hittar i Sverige är fruktansvärt tråkig och smaklös mot den storblommiga och utsvävande mat du kommer att äta i Indien.
[quote=KattFlikka]Va gör man då? Kan man spendera 6 veckor där borta å på¨nåt vis lyckas undvika denna krydda tro? 
[/quote]
Nej det går inte alls. Vänj dig långsamt innan du åker så går allt enklare i Indien.
Koriander på kryddmarknaden i Udaipur, Rajasthan:
FOTO: Mats Larsson
