Som reseledare har jag haft med många nötallergiker till Indien och det har aldrig varit något problem. Vissa maträtter kan innehålla mandel och eller cashew-nötter. Det är ovanligt att ha jordnötter i maten men ibland kan det användas jordnötsolja, även om det är väldigt ovanligt då den är dyrare än till exempel olja gjord på soja eller senap.
Ingen restaurang vill ha ditt liv på sitt samvete så om du bara berättar att du kan dö av att äta nötter så bör det inte vara något problem alls. Skriv gärna ner nötternas namn på hindi och engelska (på turistrestaurangerna i Goa är nog hindi mycket vanligare än konkani) på en lapp och rita en döskalle så förstår alla.
