I en tid av snabbmat och globala trender blickar Indiens unga kocktalanger bakåt för att hitta framtiden. Under den stora finalen av National Young Chef Competition i New Delhi stod det klart: det indiska köket handlar inte bara om recept – det är en filosofi och en kulturexport som nu ska erövra världen.
Kerala, ofta kärleksfullt benämnt "God's Own Country", är en delstat i södra Indien som under monsunmånaderna förvandlas till en frodig, grönskande oas. När regnet sveper in över landskapet, skapas en atmosfär av stillhet och lugn som inbjuder till djup återhämtning. I en värld som ständigt snurrar snabbare, där stress och oro ofta präglar vardagen, söker allt fler en plats för inre frid och förnyelse. Kerala erbjuder en unik möjlighet att finna detta genom de uråldriga indiska praktikerna Ayurveda och yoga.
När man tänker på indiska toaletter får man kanske en bild av smutsiga, trånga och illaluktande utrymmen där man måste huka sig över ett hål i marken, men verkligheten är en annan, om än komplex historia. Indisk toalettkultur är en kultur av renhet, sparsamhet och hälsa och som har sina rötter i tusenåriga traditioner. Indien är dessutom just nu under en toalettrevolution. Läs mer för att veta allt om hur de indiska toalettvanorna kan lära dig mer om din hälsa!