Mat

Fem vegetariska och fem ickevegetariska Del(h)ikatesser i Delhi!

Fem vegetariska och fem ickevegetariska Del(h)ikatesser i Delhi!

Delhi, Indiens pulserande huvudstad, är inte bara ett politiskt och kulturellt centrum, utan också en gastronomisk destination av rang. Stadens gatumat är legendarisk och erbjuder en kulinarisk resa som är svår att motstå. Från kryddiga snacks till smakrika och krämiga rätter, Delhis matkultur är lika mångfacetterad som dess historia. I denna artikel utforskar vi fem vegetariska och fem icke-vegetariska delikatesser som du inte får missa när du besöker Delhi.

Postad av: Henric

Goa inför krav på fiskcurry & ris på stränderna

Goa inför krav på fiskcurry & ris på stränderna

Goa, den populära turistdestinationen i Indien, inför nu krav på att strandshacks ska servera fiskcurry med ris, en av delstatens stapelrätter. Detta är en del av delstatsregeringens nya Shack Policy, som syftar till att främja Goas matarv för turister.

Postad av: Henric

Att äta som en Raja i Rajasthan — fem rätter du inte får missa i Indiens ökendelstat

Fem rätter värdiga en kung i kungarnas land (Rajasthan, Indien)

Rajasthan betyder kungarnas land och där det finns kungar finns också mat värdig en, eller flera, kungar. Men vilka rätter är det man måste testa när man är i Rajasthan? Frågan är komplex och delstaten har flera kök, inriktningar och stilar. Här kommer våra favoriter. Håller du inte med? Låt oss veta just dina favoriter från Rajasthan i kommentarerna!

Postad av: Henric

Boktipset: Två nya böker om Indien — Kärlek i Indien av Pär Jansson samt ny kokbok av Malin Mendel

Boktipset: Två nya böker om Indien — Kärlek i Indien av Pär Jansson samt ny kokb

De senaste dagarna har inte mindre än två nya svenska böcker om Indien lanserats i Sverige. Böckerna har vitt skilda teman varav en tar upp ämnen som länge vartit tabu utanför de indiska äktenskapen, nämligen sex och kärlek. Den andra boken är den tredje kokboken från Malin Mendel och tar den här gången upp indisk mat från hennes svenska kök.

Postad av: Henric

Mitt indiska liv

De flesta känner nog redan till Malin Mendel som utrikeskorrespondent för SVT i Indien och som följeslagare till David Batra i hans äventyr i Indien. Malin är också en flitig författare och har tidigare skrivit flera böcker vi varmt rekommenderar här på Indien.nu. Hennes senaste bok, Mitt indiska liv, gjorde henne till vinnare av Gourmand Awards 2020. Läs vidare för att se varför vi rekommenderar boken.
Språk
Svenska
Genre
Mat & dryck
Författare
Malin Mendel
Förlag
Norstedts
Upplaga
1

Malin Mendel

För dig som kanske inte kollat på TV under de senaste åren kan en kort introduktion vara på plats. Malin Mendel lever till vardags i två skilda världar, som korrespondent i Indien och hemma med familjen i Sverige. Därmed har hon en unik möjlighet att skildra såväl indiskt vardagsliv som mat och yoga.

Postad av: Henric

Webbseminarium om indisk mat ”Hemligheter och läckerheter i det indiska köket”

Webbseminarium om indisk mat ”Hemligheter och läckerheter i det indiska köket”

Är du älskare av indisk mat har vi redan några artiklar om det indiska köket här på Indien.nu med allt från recept till övrig information samt en lista över indiska restauranger med besökarnas betyg. Men det finns så mycket mer att lära sig om detta fantastiska kök. Läs vidare och se hela seminariet nedan (på engelska).

Postad av: Henric

Notis: Har Keralas officiella turistorgan förklarat krig mot hinduismen? Det tycker i alla fall BJP

Indiens regeringsparti, BJP, har för närvarande inte makten i Kerala utan den ligger hos kommunistpartiet. Nu har dock delstatens turistmyndighet fått BJP Keralas generalsekreterare att se rött. Aneledningen? En bild på en traditionell keraliansk biffcurry på Kerala Tourisms twitterkonto.

Postad av: Henric

Fem måsten i munnen i Mumbai

De fem bästa gatumatsrätterna i Mumbai, Indien. Vilken snabbmat måste du äta?

När det kommer till fantastisk gatumat är det svårt att hitta en stad bättre än Mumbai. Här skapades några av landets absolut största snabbmatsfavoriter och den kulturella mångfalden gör att vi hittar rätter med en enorm bredd och rikedom. Här listar vi fem av våra favoriter att stoppa i munnen i Mumbai!

Postad av: Henric
Prenumerera på Mat