Den indiska järnvägen har nyligen vidtagit flera åtgärder för att säkerställa att passagerarna får tillgång till högkvalitativ och hygienisk mat under sina resor. Detta är en del av deras ständiga strävan att förbättra matkvaliteten och säkerheten ombord på tågen.
Modernisering av centralkök
För att förbättra matberedningen har moderna centralkök inrättats på utvalda platser. Dessa kök är utrustade med övervakningskameror för att säkerställa att matlagningen sker under hygieniska förhållanden. Dessutom används populära och välkända råvaror som matolja, ris, linser och mejeriprodukter för att garantera hög kvalitet.
Övervakning och inspektioner
För att säkerställa att matlagningen följer säkerhetsnormerna har matövervakare placerats i de centralköken. Ombord på tågen finns också IRCTC-övervakare som ser till att cateringservicen håller hög standard. Regelbundna och överraskande inspektioner genomförs av järnvägs- och IRCTC-tjänstemän för att upprätthålla matkvaliteten.
Teknologidriven transparens
För att öka transparensen har QR-koder införts på matförpackningar, vilket gör det möjligt för passagerarna att få information om kökets namn och förpackningsdatum. Dessutom genomförs regelbunden djupstädning och skadedjurskontroll i de centralköken och i tågens matvagnar.
Anpassade menyer
Den indiska järnvägen har också infört anpassade menyer som inkluderar regionala rätter, säsongsdelikatesser och specialalternativ som diabetikermat och barnmat. Detta för att tillgodose olika passagerargruppers preferenser.
Utbildning av cateringpersonal
IRCTC genomför regelbunden utbildning av cateringpersonalen med fokus på kundservice, kommunikation, hygien och personlig vård. Detta för att säkerställa att passagerarna får en artig och effektiv service.
Matkvalitet på indiska tåg
Trots dessa åtgärder har det förekommit incidenter som har väckt oro över matkvaliteten på indiska tåg. Till exempel upptäckte en passagerare insekter i sin mat på ett Vande Bharat-tåg, vilket ledde till en bot på 50 000 INR för cateringföretaget. Detta visar på vikten av kontinuerlig övervakning och förbättring av matkvaliteten.
Vad tycker du om kvalitén på maten på de indiska tågen?
Nyhetsämne
