Ingefära

Ingefära (Zingiber officinale):

Ingerfära kommer från familjen Zingiberaceae, så samma släkt med kardemumma och gurkmeja. Själva ingefäran finner man i rotstocken även om man ofta kallar det för rot.

Man finner ingefära i många olika former t.ex. Färsk hel, torkad hel, pulver, kristalliserad eller inlagd. Smaken är varm, söt och kan vara lite stark. Används med fördel till att smaksätta te men även maträtter och sötsaker.

I Sverige känner vi till ingefäran som en krydda i pepparkakor och i den välkända drycken Ginger Ale.

Kommentera

Liknande sidor

Om Indien.nu

Indien.nu grundades år 2000 som en ickekommersiell webbplats för spridande av information och resetips om Indien. Sajten drivs och utvecklas av Henric Carlsson som sedan 2007 bor i staden Udaipur, Rajasthan, Indien. Läs mer om Indien.nu här!

Kontakta oss

För frågor och synpunkter skicka ett mail till: Webmaster Vill du tipsa om arrangemang och evenemang i Sverige, maila: Henric För fler kontaktdetaljer, se kontakta oss.

© 1999-2013 Indien.nu