Raita

Receptfakta
Såser & Tillbehör
Kall
Vegetarisk
Inledning: 

Indisk Yoghurt-sallad vilket närmast kan liknas med den grekiska tzatsikin.

Ingredienser: 

4,5 dl vanlig yoghurt
2 tsk citron- eller limejuice
¼ tsk peppar
½ tsk rött chilipulver (efter smak)
½ tsk garam masala
1 tsk ingefärspuré (valfritt)
salt efter smak

Garnering:
2 msk hackad Koriander (cilantro)
2 färska chilis hackade (efter smak)
¼ tsk muskotnöt

Olika alternativa raitas
Nedan finner du olika Raitas. Du kan mixa alla eller välja den som passar dig bäst. Utgå från grundreceptet ovan och lägg till något av förslagen nedan: 

Mint-raita:
1 tsk finhackad mynta

Vegetarisk Raita:
Gurka, Lök, Tomat
Finhackat

Vitlöks-raita:
2 tsk vitlökspuré eller pressad vitlök.

Vill du istället göra en söt Raita så använder du yoghurten. Kryddsätt den med lite socker och salt. Blanda i hackad ananas och kanske lite granatäpple. Som dekoration kan du strö på lite Garam Masala.

Facebook Comments Box