Kerala-fisk

Receptfakta
Huvudrätter
Varm
Icke-vegetarisk
Inledning: 

Lättlagat och mycket gott.

Ingredienser: 

Ca 1 kg fisk, fast fisk att föredra.

2 msk färska grönpepparkorn (man kan använda grön chili istället)
1 grön chili
7-8 vitlöksklyftor
3 bitar färsk ingefära (ca 5 cm)
6-7 curryblad
1 ½ tsk salt
1 tsk gurkmeja
1 msk kokosolja

Tillagningssätt: 

1. Blanda alla kryddorna i en mixer till en pasta.
2. Täck alla fiskbitar med marinaden och låt den marinera i minst 20-30 mim, gärna lite mer.
3. Stek fisken i en het panna med kokosolja.