Thoran

Receptfakta
Huvudrätter
Vegetarisk
Ingredienser: 

1 msk kokosolja
½ tsk spiskummin
½ tsk senapsfrön
Ca 40 st Pumpablad
5-6 små rödlökar
1 grön chili
3-6 vitlöksklyftor (om man vill)
1 tsk salt
2-3 små rödlökar
1 tsk gurkmeja
2 dl riven kokos

Tillagningssätt: 

1. Finstrimla pumpabladen och hacka rödlöken och chilin. Blanda dessa väl.
2. Hetta upp stekpannan med kokosoljan i och tillsätt kummin och senapsfrön.  Tillsätt sedan pumpablandningen och stek detta i ca 7-10 minuter och tillsätt sedan salt.
3. Mortla de små rödlökarna med gurkmejan och kokosen. Blanda ihop kokosblandningen med pumpabladsblandningen.
4. Låt den vila ca 5 minuter under lock och servera sedan varm eller kall.

Skulle man inte kunna hitta pumpablad funkar det med spenat för denna rätt.